冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日。
　　每年的公歷12月21日-23日之間，古人認(rèn)為自冬至起，白晝一天比一天長，陽氣回升，天地陽氣開始興做漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。
　　冬至為何“大如年”
　　據(jù)史料記載，上古的夏殷周時代，對“正月”的具體時間安排是不一樣的。夏以今農(nóng)歷一月為正月，第一個節(jié)氣是立春;殷以今農(nóng)歷十二月為正月，一年中的第一個節(jié)氣為小寒;周則同樣以今農(nóng)歷十二月為正月，但一年中的第一個節(jié)日卻是從冬至開始，因此冬至這一天，也就是當(dāng)年的“元旦”。
周以后，計算二十四節(jié)氣，都從冬至開始，這樣冬至便成了“歲首”。再者冬至所在的十一月份曾經(jīng)是“正月”。這也就是“冬至大如年”一說的來頭。
　　冬至民間習(xí)俗
　　祭天、數(shù)九九、北方吃餃子，南方吃湯圓、贈鞋帽、藏冬冰等。
　　冬至經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展，歷古至今已經(jīng)形成了獨特的節(jié)令飲食文化，不同的地方民俗都會有不同的飲食習(xí)俗。中國北方多數(shù)地方都有吃餃子的風(fēng)俗，而南方有吃糯米飯和湯圓的風(fēng)俗。